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Le ton de la réponse de Quick m’a plutôt surpris.

Je reprends rapidement le contenu de leur message :

1. C’est souvent la faute “de nos clients qui les nourissent avec abondance” (sic !)
   Ce jour-là, rien de la sorte. Personne ne les attirait particulièrement de l’extérieur : peu de monde en terrasse.
2. L’idée de chasser les pigeons comme des poules que l’on m’avait déjà mentionné le jour J m’effraie un peu sur le plan de l’hygiène : le risque de diffusion abondante dans l’air de tout ce qui est porté par les plumes du volatile me pousse même à considérer le remède comme possiblement pire que le mal (la balade tranquille de pigeons qui montent de temps à autre sur les tables - mais pas systématiquement ).
3. Enfin, le début de réponse trouvé m’a définitivement consterné : il ne s’agit en rien d’une initiative du restaurant pour résoudre un problème important qu’il a identifié depuis longtemps. Mais d’une promesse qui dépend du centre-commercial. Cela est certainement une réponse potentielle au problème (à suivre quant à sa réalité et son efficacité), mais je n’ai pas contacté le Forum des Halles qui n’a pas à mes yeux les obligations d’hygiène d’un restaurateur.
   Il est triste que la réponse d’un Service Consommateur dépende à ce point d’actes étrangers à sa propre initiative !

Mettre en cause la responsabilité des clients, ne pas traiter le problème structurel en laissant les employés bricoler une solution qui ne fait pas partie de leur définition de fonction, s’en remettre à la réactivité d’un partenaire pour traiter le problème : le bilan n’est pas très bon…

Auquel il faut rappeler que la réponse n’a été faite que sous la pression de la visibilité sur le Web - qui est probablement le premier média d’information de leur clientèle.

D’où une question simple sur la place du Service Consommateurs dans l’organigramme des entreprises :

• Sont-ils considérés comme un service lamda du département communication-marketing dont l’objectif est de faire croire que “le client est important pour nous” ?
• Ou va-t-on bientôt avoir le bon sens de reconnaître les Services Consommateurs comme stratégiques et les placer au centre des dispositifs de veille comme un outil clé dans la détection de signaux faibles ?

Bien entendu, on l’aura compris, tout au long de mon analyse, je pars du principe que l’hygiène est une valeur stratégique dans l’image d’un groupe de restauration alimentaire…

Je viens de recevoir cette réponse de la part du Service Consommateurs de France Quick :

Monsieur ISRAEL,
Nous avons bien reçu votre mail et vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire. En effet, les remarques et suggestions de nos clients nous permettent de nous améliorer continuellement.
Tout d’abord, nous sommes sincèrement désolés que vous ayez dû manger à côté des pigeons. Il faut savoir que sur les Halles les pigeons sont en quantité très importante, ils ont malheureusement l’habitude de se rapprocher du restaurant car de nombreux clients les nourrissent avec abondance.
En interne, il est bien évident que nous chassons de façon systématique toute intrusion de volatile dans le restaurant, pour le confort et l’hygiène que nous devons à nos clients mais il est vrai que les jours de beau temps nous bloquons la porte d’entrée pour faciliter l’accès en terrasse de nos clients, et ces jours là, il est plus difficile de faire partir tous les pigeons.
Pour répondre à votre demande, sachez que bientôt le centre commercial va mettre en place un système “d’éloctro-répulsion”, c’est un répulsif qui permet une lutte efficace et définitive.
En espérant que ce contact saura vous apporter satisfaction quant à la réactivité de Quick face aux remarques de ses clients, nous vous adressons, Monsieur ISRAEL, nos sincères salutations.
Prénom NOM
Responsable Service Consommateurs QUICK

Après plusieurs semaines sans réponse, je relance bien naturellement France Quick. En voici les termes :

Madame, Monsieur,
A ma grande surprise, je n’ai à ce jour reçu aucune réponse de votre part pour faire suite à ma question concernant l’hygiène du restaurant du Forum des Halles.
Vous remarquerez le résultat d’une requête Google sur les mots clés suivants :
“quick restaurant hygiène“
Mon billet est placé immédiatement en-dessous de votre site institutionnel…
Dans l’attente de votre réponse.
Alexandre ISRAËL

Pour information :

• Les liens 6 & 7 correspondent à un site marketing Produits de France Quick.
• Le lien 8 mène vers mon premier billet.

Acxiom construit l’Europe de l’e-mailing
Développé à partir de l’acquisition de Claritas et de Consodata, Acxiom Data se positionne sur le créneau naissant des campagnes d’e-mailing paneuropéennes et sur celui de la qualification des profils.
(Journal du Net)

KDP a été depuis sa création l’un des acteurs de la profession le plus pro-actif sur le plan de la déonthologie.

Sur la théorisation, mais aussi dans la mise en pratique. Les chiffres sont là.

KDP mise sur la qualité de ses adresses mail
L’éditeur des sites de jeux en ligne fait le pari de la croissance de ses bases d’adresses mail tout en mettant l’accent sur la qualité. Elle gère actuellement 1,2 million de contacts.
(Journal du Net)

1. La nouvelle compatibilité va-t-elle rendre plus violente la course à l’abonné ?
2. Quel logiciel sera-t-il débranché le premier puisque les 2 réseaux son désormais compatibles ?

Il s’agit là d’une nouveau pas fait par Microsoft vers l’ouverture de son modèle. Et puisqu’il ne s’agit pas d’un acteur qui bouge par idéologie, c’est que le marché à imposer cette exigence.

Ceci est sans nul doute un signe fort de l’avancée des valeurs très libérales et anti-trust portées par le logiciel libre. Ce n’est certainement pas une remise en cause de la politique générale de Microsoft depuis plusieurs décennies : le pragmatisme économique.

Microsoft et Yahoo rendent compatibles leurs messageries instantanées
Les deux géants américains ont annoncé mercredi un accord qui permettra aux utilisateurs de leurs messageries instantanées MSN Messenger et Yahoo Messenger de communiquer entre entre eux à travers le monde.
(AFP)

Tel grand comédien, et telles nombreuses autres célébrités, ont vu leurs identités usurpées sur les blogs - quelle horreur ! 

L’exceptionnel a bonne presse, le sensationnel n’en parlons pas.

L’histoire du Blog est courte et récente, mais c’est une occasion de jouer le revival de nos phobies Internet. Car la tendance est à la nostalgie des années Net-économie : d’ailleurs, la prochaine bulle est déjà en train de se regonfler, et les Emigrés de cette fin du 20e siècles semblent n’avoir rien appris et tout oublié.

La tendance est aussi à la Peur. Le publicitaire Christophe Lambert a bien détecté cela et a décidé de rentabiliser rapidement la filière (”avec lucidité et dynamisme” précise la notice Amazon). “L’acheter, c’est déjà réagir” nous dit la publicité de La société de la peur.

L’un des enfants quasi-légitimes de cette union conjoncturelle est le discours du risque d’usurpation de votre identité numérique - que je préfère nommé Alias web car, précisément, il y a contre-sens sur le mot “identité”. Et, à y regarder de plus près, et comme bien souvent, le risque anecdotique et spectaculaire masque la problématique quotidienne de l’internaute lambda : le risque de confusion.

Pour en finir avec l’usurpation, rappelons qu’il s’agit d’une problématique générale des marques et personnes célèbres. Ces acteurs ont l’habitude d’y faire face, et il ne s’agit que d’un média de plus à surveiller (bien sûr, il a ses spécificités). Comme on l’a toujours observé au cours des dernières années, les activités illégales et illégitimes sur Internet ne sont que la poursuite de mauvais comportements off-line par d’autres moyens.

Le gros enjeu pour l’Internaute moyen qui s’interroge sur ce que le Réseau chuchotte de lui est l’authenticité et la crédibilité du reflet. Car mon silence sur le web ne me garantit pas mon absence, ma présence peut positivement influencer mon image.
Mais tout cela est-il vraiment existentiel ?

A titre personnel, je sais depuis une dizaine d’années qu’un Alexandre ISRAËL habite dans le 16e arrondissement de Paris (grâce à l’annuaire). A quelques kilomètres de chez moi donc. La semaine dernière, j’ai croisé une de ses amies à une conférence.
Grâce au web, je sais qu’un Alex ISRAEL un peu trash tient un blog à Detroit (et qu’il utilise aussi WordPress :-)). De même, un autre Alex ISRAEL, rabbin israélien du Midreshet Lindenbaum - Irene Stern College de Jérusalem commente chaque semaine la Parasha en anglais.
Enfin, il se trouve que la place devant la mairie de la ville de Troyes porte “mon” nom : c’était un ancien Résistant ayant eu des responsabilités politiques. Et deux Alexandre (Adler et Delvalle) qui parlent régulièrement d’un certain pays du Moyen-Orient.

Nulle usurpation, possible confusion - mais pas bien longtemps… et beaucoup de bruit. Laurent DUBOIS a peut-être plus de difficulté que moi, je lui demanderai. Loic LE MEUR semble à l’abris. Dans la même veine, aucune usurpation entre le publicitaire et le comédien Christophe LAMBERT.

Les principales difficultés sont celles des qui pro quo. Comme chacun le sait, pour lever ceux-ci, la meilleure stratégie est de communiquer. Ce qui tombe bien, Internet, les Wiki et les Blogs sont faits pour ça ! De plus, lorsque l’on échange et que l’on se découvre soi-même pour mieux rencontrer l’infernal Autre, les peurs se font plus légères.

Rappelons le principe des Tamagochi.

Il s’agit d’un petit être électronique qui n’existe que dans le cadre d’un logiciel. Pour que celui-ci grandisse, il faut :

1. Le nourrir régulièrement
2. En prendre soin
3. Le nettoyer
4. Jouer avec

Au quotidien, je trouve que tenir un blog est un exercice assez similaire. De plus, on sait que la durée de vie moyenne d’un Blog est d’environ 6 mois…

On me fera remarquer que le Blog est plus social : la version récente des Tamagochis l’était aussi.

Je viens de déjeuner au Quick du Forum des Halles. Je n’y étais pas retourné depuis un bon moment.

A notre grande surprise, des pigeons passaient à nos côtés. La chose n’est pas si simple puisque nous étions installés sur la mezzanine mais ces volatiles-là sont très agiles ! Le plus souvent, il marchaient comme si de rien n’était entre les tables ; parfois, ils montaient sur les tables d’un coup d’ailes !!!

Pas de problème

Première plainte en descendant au comptoir : le management ne semble pas s’en préoccuper beaucoup.

Deuxième complainte lorsqu’une manager passe par là : elle nous exprime ses propres regrets, la difficulté pour le restaurant de faire face au problème (voir notamment le statut particulier des pigeons de notre belle Capitale), se propose de les chasser (le remède ne serait-il pas pire que le mal, si les bestioles s’énervent d’un coup et diffusent dans l’air tous les saletées accumulées sur et sous leurs ailes ?!?), pour enfin nous exposer la piste de solution qu’ils ont : mettre une bâche extérieure pour protéger l’accès de la terrasse.

Pas de solution

Tout cela est bien beau, mais le problème d’hygiène de ce restaurant est hallucinant ! La seule solution est-elle de faire venir l’Hygiène pour que des mesures efficaces soient prises dans de très brefs délais ? Peut-on sérieusement se satisfaire du fait que le restaurant Ho ! Poivrier de l’autre côté de la terrasse aurait le même problème sans plus de solution ?!?

Que faut-il penser du fait que la plupart des autres clients prennent ça pour un fait à admettre - et que certains proposent même à manger aux rats-ailés…? Doit-on noter, une fois de plus, que ce sont souvent les personnes les moins bien loties qui doivent subir sans se plaindre ces conditions de non-propreté ?

Et où irais-je manger la prochaine fois que je serai pressé au Forum des Halles ?

Ce billet va être envoyé à France Quick. J’espère qu’ils y répondront : par un commentaire ci-dessous bien évidemment, mais surtout par des actes rapides.

Le nouveau portail de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris vient d’être mis en ligne aujourd’hui.

http://www.ccip.fr/